Ingrédients (2 personnes)
- 400 g de chou fleur frais ou surgelé
- 125 ml de lait demi écrémé
- 10g de maïzena
- 40 g de comté râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Réalisation
- Cuire le chou fleur à la vapeur.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Verser le lait dans une casserole pour y délayer la maïzena et faire épaissir à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Saler et poivrer la béchamel puis ajouter une pincée de noix de muscade.
- Disposer le chou fleur dans un plat a gratin, ajouter la béchamel et le comté puis faire gratiner au four pendant 10 à 15 min.
Bon appétit 🙂
Ingrédients (2 personnes)
- 1/2 choudou
- 1 carotte
- 1 oignon
- 75 g de lardons allumette fumés
- 25 cl d’eau
- 1/2 bouillon cube
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Réalisation
- Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur et détailler finement pour faciliter la cuisson.
Couper le choudou en lamelles. - Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons et les carottes à feu moyen, mouiller avec 2 cuillères à soupe d’eau et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes (les carottes doivent être fondantes). Disposer dans un plat et réserver.
- Faire griller les lardons à feu vif dans la cocotte puis ajouter le chou et faire revenir en remuant 5 à 10 minutes.
- Mouiller avec l’eau et le bouillon cube puis cuire à couvert pendant 30 minutes environ.
- Ajouter les oignons et les carottes puis prolonger la cuisson 5 à 10 minutes.
Bon Appétit !
