Ingrédients (8 personnes)

• 1 pâte brisée sucrée
• 280 g de crème de coco
• 150 g de noix de coco râpée
• 65 g de sucre
• 80 g de chocolat 66% de cacao

Réalisation

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Abaisser la pâte sur du papier cuisson, piquer et cuire pendant 20 min.
3. Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, 40 g de sucre et 180 g de crème de coco.
4. Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans 100 g de crème de coco.
5. Quand la pâte est cuite, étaler le mélange crémeux à la noix de coco en couche régulière et recouvrir de la ganache chocolat coco.
6. Réserver au frais pendant 2h avant le service.

Bonne dégustation 🙂