Ingrédients (2 personnes)
- 6 gros champignons de Paris (ou 12 petits)
- 2 galettes de sarrasin
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de bacon
- 2 œufs
- 20 g d’emmental râpé
- 40 g de morbier
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
Réalisation
- Laver et couper les champignons en fines lamelles. Retirer la peau de l’ail.
- Dans une poêle, verser 1 cuillère d’huile d’olive et ajouter la gousse d’ail pressée.
- Cuire les champignons à feu vif. Assaisonner.
- Dans une poêle, verser 1 cuillère d’huile et la répartir sur l’intégralité de la surface. Cuire le bacon à feu vif et réserver.
- Disposer une galette de sarrasin dans la poêle et ajouter la moitié de l’emmental et le morbier tranché finement.
- Ajouter un œuf et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les champignons, le jambon et le bacon puis plier la galette.
- Cuire 2 à 3 minutes selon les goûts.
- Renouveler les étapes 4 à 8 pour la deuxième galette
Bon appétit !!!
Ingrédients (1 personne)
- 2 œufs
- 1/4 oignon rouge
- 15 g de Beaufort
- 1 cuillère à café d’huile (arachides ou coco désodorisée)
- Sel et poivre
Réalisation
- Peler et hacher l’oignon rouge puis découper le fromage en cubes.
- Casser les œufs et les battre en omelette avant d’ajouter les oignons et le Beaufort. Assaisonner.
- Verser l’huile dans une poêle et cuire l’omelette à feu moyen pendant 2 – 3 minutes.
- Refermer le demi-cercle sur l’autre et servir chaud.
Bon Appétit !
