Ingrédients (1 personne)

• 40 à 80 g de pâtes « coquilles » crues* (100 à 200 g cuit)
• 1/2 oignon
• 1/2 poivron jaune
• 1 boîte de thon au naturel
• 120 g de tomates fraîches pelées (ou 1/2 boîte de tomates concassées)
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’huile de colza
• 6 olives vertes denoyautées
• Sel, poivre

Réalisation

1. Cuire les pâtes dans 500 ml d’eau additionné de 5 g de gros sel.
2. Peler et émincer l’oignon puis épépiner le poivron avant de le détailler en petits cubes.
3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les poivrons avec l’huile d’olive.
4. Ajouter les tomates, le thon, les olives et assaisonner.
5. Égoutter les pâtes et ajouter l’huile de colza.
6. Disposer les pâtes dans une assiette et ajouter la préparation au thon dessus.

Bon appétit !