Ingrédients (2 personnes)

• 400 g de chou fleur frais ou surgelé
• 125 ml de lait demi écrémé
• 10g de maïzena
• 40 g de comté râpé
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Réalisation

1. Cuire le chou fleur à la vapeur.
2. Préchauffer le four à 200 °C.
3. Verser le lait dans une casserole pour y délayer la maïzena et faire épaissir à feu moyen en mélangeant régulièrement.
4. Saler et poivrer la béchamel puis ajouter une pincée de noix de muscade.
5. Disposer le chou fleur dans un plat a gratin, ajouter la béchamel et le comté puis faire gratiner au four pendant 10 à 15 min.

Bon appétit 🙂