Ingrédients (2 personnes)
- 240 g de ravioles du Dauphiné
- 2 courgettes (environ 300 g)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes, ôter les extrémités puis couper dans la longueur en fines tranches d’environ 4 mm d’épaisseur.
- Dans un plat a gratin, disposer une couche de courgettes et recouvrir d’une couche de ravioles. Saler, poivrer.
- Disposer à nouveau une couche de courgettes, une couche de ravioles et terminer par une couche de courgettes. Recouvrir de crème fraîche, saler, poivrer.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 200 g de thon
- 1 oignon jaune
- 1/2 poivron rouge
- 50 g d’olives vertes
- 400 g de pulpe de tomate en dès
- 120 g d’emmental râpé
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 200°C et cuire la pâte à blanc avec des billes de céramique pendant 5 à 7 min.
- Peler et émincer l’oignon. Epépiner le poivron, détailler en lamelles puis en petit cubes. Couper les olives en quatre.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le poivron avec l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient fondants. Ajouter la pulpe de tomates et le sirop d’agave. Laisser réduire 5 minutes. Saler et poivrer.
- Hors du feu, ajouter les œufs, le thon, les olives et la moitié de l’emmental. Mélanger et garnir la tarte.
- Répartir le reste de l’emmental sur la tarte et cuire 30 minutes à 180 °C.
Bon appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 300 à 400 g de bœuf haché
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon jaune
- 6 branches de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco neutre
- Sel, poivre
Réalisation
- Peler et hacher l’échalotte, l’ail et l’oignon.
- Rincer et hacher la coriandre.
- Dans un saladier, mélanger l’échalote, l’ail, l’oignon, la coriandre.
- Ajouter la sauce sriracha, les épices, le sel et le poivre.
- Ajouter le bœuf et incorporer en malaxant.
- Former les boulettes à la main et réserver.
- Mettre l’huile de coco dans une poêle et faire dorer les boulettes 5 à 10 min.
Bon appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 300 à 400 g de lentilles vertes cuites
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- 60 g de féta
- 4 à 6 tranches de jambon de poulet
- Quelques feuilles de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème de balsamique
- Sel, poivre
Réalisation
- Eplucher et hacher l’oignon.
- Laver et découper les tomates en cubes.
- Découper le jambon de poulet en lanières et les détailler en petits morceaux.
- Laver et hacher la coriandre.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles, l’oignon, la coriandre, le blanc de poulet et la féta émiettée.
- Assaisonner avec l’huile, la crème de balsamique, le sel et le poivre;
Bon appétit 🙂
Ingrédients (2 personnes)
- 6 gros champignons de Paris (ou 12 petits)
- 2 galettes de sarrasin
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de bacon
- 2 œufs
- 20 g d’emmental râpé
- 40 g de morbier
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
Réalisation
- Laver et couper les champignons en fines lamelles. Retirer la peau de l’ail.
- Dans une poêle, verser 1 cuillère d’huile d’olive et ajouter la gousse d’ail pressée.
- Cuire les champignons à feu vif. Assaisonner.
- Dans une poêle, verser 1 cuillère d’huile et la répartir sur l’intégralité de la surface. Cuire le bacon à feu vif et réserver.
- Disposer une galette de sarrasin dans la poêle et ajouter la moitié de l’emmental et le morbier tranché finement.
- Ajouter un œuf et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les champignons, le jambon et le bacon puis plier la galette.
- Cuire 2 à 3 minutes selon les goûts.
- Renouveler les étapes 4 à 8 pour la deuxième galette
Bon appétit !!!
Ingrédients (2 personnes)
- 400 g de chou fleur frais ou surgelé
- 125 ml de lait demi écrémé
- 10g de maïzena
- 40 g de comté râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Réalisation
- Cuire le chou fleur à la vapeur.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Verser le lait dans une casserole pour y délayer la maïzena et faire épaissir à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Saler et poivrer la béchamel puis ajouter une pincée de noix de muscade.
- Disposer le chou fleur dans un plat a gratin, ajouter la béchamel et le comté puis faire gratiner au four pendant 10 à 15 min.
Bon appétit 🙂
Ingrédients (2 personnes)
- 1/2 choudou
- 1 carotte
- 1 oignon
- 75 g de lardons allumette fumés
- 25 cl d’eau
- 1/2 bouillon cube
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Réalisation
- Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes, les couper en deux dans le sens de la longueur et détailler finement pour faciliter la cuisson.
Couper le choudou en lamelles. - Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons et les carottes à feu moyen, mouiller avec 2 cuillères à soupe d’eau et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes (les carottes doivent être fondantes). Disposer dans un plat et réserver.
- Faire griller les lardons à feu vif dans la cocotte puis ajouter le chou et faire revenir en remuant 5 à 10 minutes.
- Mouiller avec l’eau et le bouillon cube puis cuire à couvert pendant 30 minutes environ.
- Ajouter les oignons et les carottes puis prolonger la cuisson 5 à 10 minutes.
Bon Appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 80 g de pâtes crues (à adapter selon l’appétit)
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 400 g de tomates concassées en conserve (1 boîte)
- 250 g de coulis de tomate
- 2 cuillères à café de ricotta
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- Sirop d’agave
- Sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Peler les aubergines et détailler en lamelles de 0,5 cm d’épaisseur.
- Cuire au four pendant 20 à 30 min pour qu’elles soient fondantes.
- Peler et émincer l’oignon.
- Dans une sauteuse, faire rissoler l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit fondant.
- Ajouter les tomates concassées, le coulis, saler, poivrer et faire mijoter à feu doux.
- Détailler les tranches d’aubergines grillées en cubes et ajouter à la préparation précédente. Rectifier l’assaisonnement et ajouter une cuillère à soupe de sirop d’agave pour supprimer l’acidité.
- Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée le temps indiqué sur le paquet. Egoutter et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Dans une assiette, disposer les pâtes, ajouter la sauce et 1 cuillère à café de ricotta sur chaque préparation.
Bonne dégustation !
Ingrédients (2 personnes)
- 200 g de quinoa cuit
- 200 g de thon au naturel
- 2 œufs durs
- 150 g d’haricots verts cuits
- 20 tomates cerises
- 1/2 oignon rouge
- 10 olives noires dénoyautées
- 30 g de feta
- 2 cuillères à soupe de mélange huile d’olive et colza
- 2 cuillères à café de crème de balsamique
- Sel, poivre
Réalisation
- Dans un saladier, mélanger le quinoa, les haricots verts, le thon égoutté.
- Couper les œufs et les olives en rondelles puis émincer l’oignon pour les ajouter à la préparation.
- Émietter la feta, ajouter les tomates et assaisonner.
Bon appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 1 poireaux
- 1 petit oignon
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche semi-épaisse 20 % MG
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 30 g de feta
- Sel, poivre
Réalisation
- Laver et émincer les poireaux en fines rondelles.
- Peler et émincer l’oignon.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et le poireau avec l’huile d’olive à couvert et à feu doux pendant 20 à 30 min jusqu’à ce qu’ils soient fondant. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Casser les œufs et battre en omelette en ajoutant la crème fraîche et la feta écrasée.
- Ajouter la fondue de poireaux et disposer dans des moules individuels.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes selon la taille du moule.
Bon appétit !
